Biohof Dusch
Unser Anliegen
«Wir passen die Produktion auf unserem Betrieb den zukünftigen Herausforderungen an. Gezielte Massnahmen in der Mechanisierung, bei der Kulturenwahl wie auch beim Management ermöglichen uns das.»
Betriebszweige
- Mutterkuhhaltung
- Gemüse- und Ackerbau
- Direktvermarktung
Engagement fürs Klima
- Reduzierte Bodenbearbeitung (GeoHobel und Flachgrubber)
- Kompostierung der Hofdünger
- Versuche mit mehrjährigen Getreidezüchtungen
- Kulturenwahl mit geringem Nährstoffbedarf (Linsen, Buchweizen, Emmer)
- Gründüngung
- Vollweide von April bis Dezember
- Tiefer Tierbestand pro ha LN
- Hoher Anteil an Biodiversitätsförderflächen
«Agroforst, Gründüngungen und mehrjährige Ackerkulturen/Nutzpflanzen sollen als Kohlenstoffspeicher dienen und den Nährstoffeinsatz reduzieren. Künftig ist auch der Bau einer Photovoltaikanlage geplant.»
PilotprojektE ab 2022
Projekt: Regiolieferdienst mit Gemüseabos
Ausgangslage
Von politischer und gesellschaftlicher Seite wird eine Reduktion des Fleischkonsums zu Gunsten der pflanzlichen Ernährung gefordert, sollen die langfristigen Klimaziele erreicht werden. Gerade für die Landwirtschaft im Berggebiet, wo aufgrund der topografischen und klimatischen Bedingungen die Möglichkeiten für Acker- und insbesondere Gemüsebau eingeschränkt und die Produktionskosten höher sind, stellen diese Umwälzungen eine grosse Herausforderung dar. Auf dem Biohof Dusch beschäftigen wir uns seit der Betriebsübernahme 2014 stark mit dem Zusammenhang unserer Arbeit mit den sich verändernden klimatischen Bedingungen. Wir haben deshalb sowohl im Bereich der Anpassung (Adaptation) wie auch der Verhinderung (Mitigation) bereits Massnamen umgesetzt und neue Ansätze ausprobiert.
Die politisch geforderte Reduktion der landwirtschaftlichen Emissionen kann im Berggebiet vor allem über die Reduktion der Tierbestände erreicht werden. Die Förderung einer pflanzlichen Produktion, insbesondere der wertschöpfungsstarken Gemüseproduktion, kann dabei ein zentrales Element sein.
ZIEL
- Entwicklung bodenschonender Anbauverfahren im Gemüsebau an Hanglage (Erosion)
- Erarbeitung Wissen & Anbautechnik für den regenerativen Gemüsebau im Berggebiet (Hanglage, Kleinräumigkeit)
- Reduktion der betrieblichen Gesamtemissionen durch mehr Pflanzenbau, weniger Tierhaltung
- Ausbau Gemüseanbau/Gemüseabo
- Reduktion von Verpackung (Abosystem mit Mehrwegverpackung, Verzicht auf Verpackung, Gebinderücklauf)
- Reduktion Transport & Lagerung (Regionale Lieferung, Sammellieferung an Abholstellen, E-Mobilität, Logistikpartner Post)
- Reduktion Verluste/Foodwaste (da Unabhängigkeit von Handelsnormen, kurze/keine Lagerung, planbarer Absatz = keine Überproduktion)
- digitale Infrastruktur für regionale Lieferung, Aboplanung, Kundenkontakt/Betreuung und Vertrieb
PROJEKT
Das Projekt beinhaltet Massnahmen im Bereich Anbau wie auch im Bereich Absatz und Vertrieb. Wichtiges Element ist die digitale Infrastruktur zur Abwicklung, Planung und Verwaltung von Gemüseabonnement, Produktbestellung und Auslieferung in der Region sowie der klimafreundlichere Transport der Produkte. Gleichzeitig soll durch Wissenstransfer, Beratung und Versuche eine Verbesserung der Anbautechnik für Gemüsebau im Berggebiet erfolgen.
