Gatluzi Weinbau
Heinz Kunz
Unser Anliegen
«Um auf die alarmierende Natur- und Umweltsituation zu reagieren, braucht es ein tiefgreifender Wandel vom Feld bis zum Teller. Daran arbeiten wir in kleinen Schritten, aber mit viel Hoffnung und politischem Willen.»
Betriebszweige
- Weinbau
Engagement fürs Klima
So packen wir an
PilotprojektE ab 2022
Projekt: Regenerative Landwirtschaft im Weinbau
Ausgangslage
- Die bereits eingesetzte Klimaveränderung wird zunehmende Wetterextreme mit sich bringen. Die Folge davon werden unregelmässige Erntemengen und Erntequalitäten sein, dies aufgrund der folgenden Erscheinungen, die künftig häufiger und stärker auftreten werden:
- Lange Trockenperioden: Auf Böden mit Verdichtung oder geringem Humusaufbau werden die Reben mit erhöhtem Trockenstress reagieren. Erntemenge und Qualität leiden. Eine Bewässerung der Reben wird langfristig in Frage gestellt sein, da auch die Wasserressourcen rückläufig sind.
- Lange und heftige Niederschlagsperioden: Auf bereits verdichteten Böden oder Böden mit wenig Krümelstruktur und Humus kann es zu Verschlemmung, Erosion und Nassstress für die Pflanzen kommen. Lange Nassperioden bergen ausserdem die Gefahr zusätzlicher Bodenverdichtung, da im Weinbau während der Vegetationszeit das regelmässige Ausbringen von Pflanzenschutzmitteln unumgänglich ist. Ein Ausbringen mit Drohen ist im Bioweinbau nur beschränkt möglich, da stets die gesamte Blattmasse benetzt werden muss. Regelmässige Durchfahrten sind zwingend.
- Die Gesundheit der Reben und Qualität des Weins hängt direkt vom Zustand des Bodens ab. In Anbetracht der Klimaerwärmung ist es daher umso wichtiger, einen humusreichen Boden aufzubauen, dies umsomehr als ein humusreicher Boden eine nicht beträchtliche Menge CO2 aus der Luft zu speichern vermag.
ZIEL
- Humusaufbau und Bodenlebenförderung:
- verbessert die Wasserdurchlässigkeit und Wasserspeicherfähigkeit des Bodens
- erhöht die Aggregatsstabilität und mindert die Erosionsanfälligkeit
- speichert CO2 im Boden
- fördert die Bodenfruchtbarkeit
- fördert die Pflanzengesundheit
- bindet Nährstoffe in pflanzenverfügbarer Form
- Verdichtungen verhindern und reduzieren
- Die Nährstoffe ins Gleichgewicht bringen: Keine «Symptomdüngungen» mehr.
PROJEKT
- Für die Erreichung der genannten Ziele hat sich der Betrieb für den Weg der «regenerativen Landwirtschaft» entschieden. Aus dieser Strategie ergeben sich folgende Massnahmen:
- Eruierung der Bodenbeschaffenheit/Problemzonen
- Milchsäurefermenteinsatz bei jeder Bodenbearbeitung
- Feststofffermente herstellen und düngen
- Gezielte Einsaaten zur Bodenverbesserung
- Einsatz von Komposttee zur Pflanzenstärkung
